南予プレミアムダイニングについて

南予の魅力がまるごと詰まった一夜限りのディナー。

南予プレミアムダイニングは、えひめいやしの南予博2016のフラッグシップイベントとして、南予博開催エリアの各市町で計10回開催し、 大変な好評をいただきました。
地域で採れた旬な食材を使い、演出等にもこだわった特別な会場で一夜限りのディナーを今年も開催することが決定。
先駆を走る愛媛の料理人がその土地の豊かな食材を活かし、一皿一皿に表現します。
旅を通じて、その土地の文化や歴史、魅力を心から味わい、五感全てで、南予の新しい愉しみ方をご満喫ください。

「南予のこだわり食材」+「一流の料理人」+「特別な場所」

「南予のこだわり食材」

その土地で採れた新鮮な旬の野菜・地元ならではのお肉や魚介類・伝統的な味噌や醤油などの調味料

「一流の料理人」

食材と常に向き合い、その良さを引き出そうと努力しているプロフェッショナル・妥協なき味覚の持ち主

「特別な場所」

歴史的建造物・偶然の産物で形成された美しい自然・ありのままの澄んだ海が見える丘など

文化

文化的背景やその意義などを学ぶ

空気

そこでしか味わえない空気や人にふれる

農業

自然の音や土地の匂いを感じる

http://www.tabinanyo.jp

お問い合わせ 南予広域連携観光交流推進協議会

0895-22-5211